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A Quinta do Mouro
  Vinha do Mouro Tinto 2011
Vinho Tinto Regional Alentejano


  Ficha Técnica em PDF

Clima: Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grande amplitude térmica, durante o período de maturação.
Solos: Xistosos e Calcários.
Castas: 30% Aragonês, 10% Cabernet Sauvignon, 45%Trincadeira e 15% Alicante Bouschet.
Vinificação: Desengace total com esmagamento. Maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias. Fermentação em cubas de inox a uma temperatura de 24/26ºC.
Análise Química: Álcool: 14%
pH: 3,62
Acidez Total: 5,2 g/L
Açucares Redutores: 3 g/L
Produtor: Miguel António de Orduna Viegas Louro
Quinta do Mouro,
7100-056 Estremoz
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